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烹饪

授课机构:恩施民族技工学校

地址:湖北省恩施市城乡街39号(六角亭)

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关键词:烹饪

烹饪专业培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

烹饪专业核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

恩施民族技工学校简介

学校全面贯彻国家的教育方针,坚持“以教学为中心,以质量求生存,以就业为龙头,以创新谋发展”的发展战略。重点开发学生的技能,把教书育人、管理育人、服务育人有机地结合起来,致力于培养高素质的实用型技术人才。

学校设有标准化的电脑房,电子、电工实习室,烹饪操作实习室,模具、钳工,数控、车工实习室,校内运动场所和生活设施一应俱全。学校实行开放式教学,半军事化封闭式管理,与公安部门加强校保联防。校内保安24小时值勤,安全保卫措施严密,各项管理制度健全。

恩施民族技工学校教学模式

“工学结合、校企联合、订单培养、对口安置”是我校的人才培养模式。积极开拓毕业生的就业渠道,学校常年与深圳、东莞、珠海、广州、上海、江苏、浙江等开放经济特区大中型企业建立了长期稳定的人才输送网络,及时掌握用人单位所需的各类专业人才,实行“定单式”培养,使培养的技能人才紧跟市场,解决学生就业难的后顾之忧,新生入学时与学校签订就业安置合同,保证学生100%就业。

  • 学校名称:恩施民族技工学校

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